悠扬的诗词如涓涓细流，引发心里面的味蕾记忆，我们一起走遍中国好吃的食物篇，领略千年风华，尽情品味好吃的食物文化的深沉底蕴。在春节这个欢庆的季节，美味成了心里面的赏味诗歌，真的很像一曲旋律在口中舞动。这次的川菜的旅行，我们身处在麻辣的热浪之中，感受那位厨师巧手烹制的麻婆豆腐。川菜，不简单只是是味觉的大餐，而且还是一场花椒和辣椒的婚礼，诞生了新的麻辣滋味。在《走遍中国好吃的食物篇》中，宫保鸡丁、鱼香肉丝、鸡豆花，皆是川菜厨师特有的手法的杰出代表，教人回味无穷。而鲁菜则靠着清汤悠悠，如一幅山水图画展现。
巧妙地用猪前肘、老鸡腿肉等慢火炖煮，鲁菜的吊清汤成了一道鲜美的艺术品。《走遍中国好吃的食物篇》中，我们追忆哨红汤、哨白汤的制作，领略鲁菜的深厚底蕴。博山聚乐村饭庄的历史也在这里面翩然起舞，让人感慨不已。湘菜，那是一段悠久的历史，一种浓烈的味蕾体验。《走遍中国好吃的食物篇》带领我们领略湘菜之美，深刻讲述调味品的奥妙所在。湘菜，不简单只是是味觉的历险，而且还是对调味艺术的一次全新探索。
徽菜的毛豆腐真的很像徽州古城的回忆，在豆腐上开放出茸茸如画的菌丝，展示着徽州人特有的风土人情。在《走遍中国好吃的食物篇》中，鳜鱼、葛粉、问政山笋的烹制过程，就像一场好吃的食物大餐的缓缓展现。而浙菜则如一幅色彩丰富多彩的图画，勾勒出浙江地域的瑰丽。《走遍中国好吃的食物篇》中，西湖醋鱼的精妙烹制，叫花鸡的美味传承，金华火腿的精致腌制，都让人留连忘返。苏州，天堂之城，居住在这里的人们，除了自然宜人的气候和古典园林的美景外，更享受琳琅满目的好吃的食物。《走遍中国好吃的食物篇》中，松鼠鳜鱼的制作过程成了一种特有的历史和味觉的交融，大闸蟹的挑选和烹饪方法而且还是一场技艺的大餐。
广东的粤菜，是一首灵魂深处的诗歌，河网密布，得天独厚的地理条件孕育了这一好吃的食物传承。清蒸鱼、叉烧肉、新鲜蔬菜，每一道菜肴都是对食材的敬畏，对味蕾的深情。《走遍中国好吃的食物篇》中，粤菜的高档、时尚和新鲜海鲜的搭配，成就了一场饕餮的大餐。而江西，那被五省环抱的孩子，却有着一份耿耿在怀的遗憾。《走遍中国好吃的食物篇》中，我们走进赣菜的世界，通过十大赣菜的评选，一研究竟，揭开了这份遗憾的背后。淮扬菜，则靠着特有的白炮虾仁带领着我们穿插而过时光的隧道。
在60年前，它曾是国宴的热门选择，可是呢因为某种特殊原因退出了国宴的舞台。《走遍中国好吃的食物篇》中，我们追忆淮扬菜的特殊之处，领略这一绝品佳肴的妙趣横生。最后，闽菜如一首让人觉得动心的的旋律，奏响着半段节的特有的旋律。在农历七月的福州，人们共度的半段节，菜肴丰富多样，其中最引人瞩目的当属佛跳墙。在《走遍中国好吃的食物篇》中，我们分享着这份传统
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发表于 2019-11-17 17:24:02
发表于 2019-12-26 06:34:24